中國(guó)酒桌上的文化和酒桌上的老規(guī)矩
2015-05-18 11:29:05 點(diǎn)擊數(shù):6101 By:Ddcze
自古以來(lái)中國(guó)人都很講究酒桌文化，有無(wú)酒不成席之說(shuō)。可酒桌上如果不加控制，不但可能傷了身體，而且還可能傷了感情。因此，酒桌上也是有規(guī)矩、講禮儀的，勸酒要適度。既有餐桌的禮儀，也有擋酒的藝術(shù)。
敬酒要注意時(shí)機(jī)和分寸。
隨著人們生活水平的進(jìn)步，親朋好友間的各種聚餐也是少不了的。不論什么樣的聚會(huì)，大家圖的就是一個(gè)高興。不可否認(rèn)，喝酒的確能夠給聚餐增添氣氛，聯(lián)絡(luò)彼此間的感情。我們都有這樣的經(jīng)驗(yàn)，本來(lái)飯桌上都客客氣氣的，酒過(guò)三巡之后，大家就歡聲笑語(yǔ)，興致盎然了。可要大家都喝得高興，還要講究時(shí)機(jī)和分寸。
關(guān)于敬酒
1、主人敬主賓。 2、陪客敬主賓。
3、主賓回敬。 4、陪客互敬。
記?。鹤骺徒^不能喧賓奪主亂敬酒，那樣是很不禮貌，也是很不尊重主人的。
敬酒有序主次分明
一、通常狀況下敬酒應(yīng)以年紀(jì)大小、職位高低、賓主身份為序，敬酒前充分考慮好敬酒的順序。假如沒(méi)有特殊人物在場(chǎng)，敬酒最好按順時(shí)針順序。
二、敬酒等領(lǐng)導(dǎo)間相互喝完再開(kāi)始。
三、除非你是領(lǐng)導(dǎo)，能夠一人敬多人，否則通常仍是多人敬一人。
留意別讓酒杯空著
一、喝酒前，右手握杯，左手墊杯底，切記自己的杯子永遠(yuǎn)要低于對(duì)方。如果你是領(lǐng)導(dǎo)，就知趣點(diǎn)別放太低，不然怎樣叫下面做人？
二、自己敬別人，如果碰杯，說(shuō)句我喝完，你隨意，方顯大度；如果不碰杯，也不要比對(duì)方喝得少，要知道是自己在敬別人。
三、別讓自己的酒杯空著，別人看到你的酒杯里沒(méi)酒，就會(huì)過(guò)來(lái)給你倒酒。并且一般宴會(huì)結(jié)束后，總會(huì)有個(gè)悶杯酒，空著有可能措手不及。
適當(dāng)關(guān)心同桌飲酒者
一、假如你喝酒的話，不要把“我不會(huì)喝”掛在嘴邊，小心別人說(shuō)你虛偽，人能不能喝是能夠看出來(lái)的，不是靠自個(gè)說(shuō)。
二、遇到酒不夠的情況時(shí)，酒瓶放在桌子中間，讓人自己去添，不要傻呵呵的一個(gè)一個(gè)給倒酒，后面的人沒(méi)酒了怎么辦？
三、花生米對(duì)喝酒人來(lái)說(shuō)，是個(gè)好東西。保持清醒的頭腦，酒后噓寒問(wèn)暖是少不了的，一杯酸奶，一杯熱水，一條熱毛巾都顯得你關(guān)懷備至。
假如不能喝 耍點(diǎn)小花招
假如你不太能喝卻又不得不喝時(shí)怎么辦？除過(guò)在喝之前要做些準(zhǔn)備工作，還要學(xué)些擋酒的小花招。
移花接木:桌前放兩個(gè)大杯，一杯放白酒，一杯放礦泉水，拿小酒盅干杯，勤喝水，恰當(dāng)?shù)臅r(shí)分能夠以水代酒。
干杯后，不要立刻咽下去，找時(shí)機(jī)用餐巾抹嘴，把酒吐到餐巾里。
喝酒前面前放半杯茶，喝了酒不要咽，趕緊拿起茶杯，喝水的工夫把酒吐進(jìn)茶杯里，吐滿了換水就行。
以守為攻:不要主動(dòng)出擊，上座后先吃一些肥肉類、淀粉類食品墊底，這樣喝起酒來(lái)就不容易醉。
掌握節(jié)奏:喝酒時(shí)慢慢來(lái)，不要一下子喝得太猛。
聚餐時(shí)也許酒類許多，別紅酒、啤酒、白酒都不放過(guò)，要知道混著喝特別容易醉。
餐桌禮儀考究眾歡同樂(lè)
喝酒即是為了活躍氣氛，在餐桌上，除過(guò)適可而止的敬酒，還要重視一定的禮儀:
1.眾歡同樂(lè)，切忌私語(yǔ)
在餐桌上，由于每個(gè)人的興趣愛(ài)好、知識(shí)面不一樣，論題盡量不要太偏。應(yīng)盡量多談?wù)撘恍┐蠖鄶?shù)人能夠參與的話題，得到多數(shù)人的認(rèn)同。避免唯我獨(dú)尊，天南海北，神侃無(wú)邊，呈現(xiàn)跑題現(xiàn)象，而疏忽了別人。格外是盡量不要與人貼耳小聲私語(yǔ)，給人一種神秘感。
2.言語(yǔ)妥當(dāng)，詼諧詼諧
酒桌上能夠顯示出一個(gè)人的才華、知識(shí)、涵養(yǎng)和交際風(fēng)度，有時(shí)一句詼諧幽默的言語(yǔ)，會(huì)給別人留下很深的形象，使人無(wú)形中對(duì)你發(fā)生好感。所以，應(yīng)該知道什么時(shí)分該說(shuō)什么話，言語(yǔ)妥當(dāng)，詼諧幽默很關(guān)鍵。
3.瞄準(zhǔn)賓主，掌握全局
大多數(shù)聚餐都有一個(gè)主題，赴宴時(shí)首先應(yīng)環(huán)視一下各位的神態(tài)表情，辨明主次，不要單純地為了喝酒而喝酒，而失去交友的時(shí)機(jī)，更不要讓某些嘩眾取寵的酒徒攪亂東道主的意思。
4.勸酒適度，切莫強(qiáng)求
別把酒場(chǎng)當(dāng)戰(zhàn)場(chǎng)，總想著變著法勸別人多喝幾杯，以為不喝到量即是不真實(shí)。有時(shí)過(guò)分地勸酒，會(huì)將原有的朋友豪情完全破壞。
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